化學(xué)上聞氣味的正確方法名稱?

扇聞法 ，嗅有毒或有刺激性氣味氣體時(shí)，應(yīng)把集氣瓶至于鼻子下方約20厘米處，用手輕輕扇動(dòng)，以避免吸入大量氣體。 例如：因?yàn)橥ㄟ^扇聞可以聞到氣味，而白醋的氣味有刺激性氣味；但是白酒有酒精（乙醇）的氣味，SO，可以鑒別。 白醋中有乙酸，乙酸易揮發(fā)，有酸味。而白酒中有乙醇，乙醇易揮發(fā)，有醇香氣味。所以用扇聞法鑒別白醋和白酒。

酒精與醋分別是什么氣味大神們幫幫忙?

酒精的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激，有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。 醋有明顯的酸、甜、鮮、香四種氣味，且酸味柔和。 乙醇，有機(jī)化合物，俗稱酒精，是最常見的一元醇。 醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品 。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國(guó)，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。

醋的主要成分為乙酸（醋酸），無色液體 ，有刺激性氣味酒精是一種無色透明、易揮發(fā)，易燃燒，不導(dǎo)電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘望笑納！

3種區(qū)別白酒和白醋的方法?

粗略的說下化學(xué)方法鑒別吧 各取少許分兩組，分別放入兩個(gè)容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應(yīng) 向兩種液體中分別入小蘇打（NaHCO3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗(yàn)出結(jié)果的。